金沙灘啤酒城里的西海岸“鮮”氣——蘭亭上品音樂餐吧
日期：2020-08-16 00:06
來源：青島信息港
作者：不素
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青島信息港8月15日訊 “蘭為王者香,芬馥清風里。”8月15日，記者來到青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城內(nèi)的蘭亭上品音樂餐吧，入目的蘭花綠植帶著鮮活的氣息撲面而來。各種綠植圍起的蘭亭花園，綠色薔薇式的酒吧裝飾，錯落有致、搭配協(xié)調(diào)的古樸方圓桌椅，燈光圍繞的音樂舞臺……生機十足、輕松自在是這個餐吧給人的第一印象。
與蘭花綠植帶來的悠閑不同，店內(nèi)后廚正忙碌著籌備晚上的海鮮“盛宴”，水池里鮮活的各色海鮮吸引了記者的注意。“現(xiàn)烤海鮮就是我們的特色，在這兒才能嘗得到最地道的西海岸本地海鮮。”蘭亭上品音樂餐吧的負責人范衛(wèi)星一邊介紹一邊統(tǒng)籌著店內(nèi)的各項安排。
“我們店里的特色烤海螺最受歡迎。”范衛(wèi)星說，每天早上從碼頭鮮采當?shù)氐酿B(yǎng)殖海螺，每個海螺重量都在半斤以上，鮮活海螺配上店內(nèi)秘制調(diào)料，放到燒烤爐上烤制，肉質(zhì)滑嫩，入口鮮甜。“每天賣60個沒問題。”除了烤海螺，烤刀魚、烤海參等也憑借食材的鮮美獲得青睞。
為保證店內(nèi)供應海鮮的品質(zhì)，范衛(wèi)星的一天從每天凌晨三點鐘開始。
三點起床，直奔西海岸新區(qū)積米崖碼頭和南島碼頭，待到漁船靠岸，范衛(wèi)星的眼睛便“亮”了起來。海螺、刀魚、對蝦、鮑魚、蛤蜊，當?shù)氐母咂焚|(zhì)海鮮一應收入“囊”中，八點前，他會帶著采購好的新鮮海貨經(jīng)過安全檢測后進入金沙灘啤酒城中，繼續(xù)一天的忙碌。
“餐飲這行，我已經(jīng)做了二十多年。”三點起床采購“鮮貨”，也是范衛(wèi)星二十幾年如一日的習慣。
“做餐飲這么多年，最重要的經(jīng)驗就是必須保證食物的品質(zhì)。”正是這樣的情懷與堅守，讓蘭亭上品音樂餐吧的現(xiàn)烤海鮮得到了不少食客的肯定。在范衛(wèi)星的微信朋友圈里，現(xiàn)烤海鮮的小視頻總是能得到許多點贊和評論，“隔著屏幕都聞到鮮氣了。”
品著本地新鮮海鮮，喝著青島啤酒，店內(nèi)的一方音樂舞臺更添酣暢。一把吉他一個話筒，歌手駐唱，音樂輕柔，慢生活的氣息彌漫開來。待美食美酒入肚，心情歡暢，食客也可上臺點歌盡興，專業(yè)的舞臺燈光和音響設備為放松舒適的夜晚加持。
提供西海岸品質(zhì)美食，讓大家感受到西海岸更深層次的美，便是蘭亭上品音樂餐吧創(chuàng)店的初衷。
第30屆青島國際啤酒節(jié)閉幕后，金沙灘啤酒城蘭亭上品音樂餐吧將迎來常態(tài)化運營，“我們還將探索本地特色，繼續(xù)做好本地品牌，以高品質(zhì)的本地食材贏得更大的認可。”范衛(wèi)星說道。
為確保啤酒與美食“安全入城”，金沙灘啤酒城對進口的啤酒及其相關商品嚴格把控。所有批次的進口食品、啤酒容器、相關物品都進行物表病毒核酸檢測，核酸檢測結(jié)果陰性的才能進入啤酒城。
小編在此提示，第30屆青島國際啤酒節(jié)期間將于8月16日閉幕，金沙灘啤酒城入城時間為每日10時-21時；游客接待量不超過最大承載量的50%，一旦接近，將提前分流，暫停入城；游客入城須測體溫、戴口罩、查驗山東省健康綠碼、保持一米安全距離。友情提示，非山東省內(nèi)居民身份驗證申請綠碼，僅可在工作日9：00-17：00時間段內(nèi)申領。
（盛素素 張瑜）
