《滿漢全席--王者歸來》“金紐帶”杯首屆全國橄欖油創(chuàng)意大賽
日期：2020-10-03 20:17
來源：中國民生新聞網
作者：邱宇
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中國民生新聞網10月3日訊（記者 邱宇）由甘肅隴南金紐帶橄欖油，冠名的首屆全國橄欖油創(chuàng)意菜大賽，經過組委會二個月以來的精心組織籌備，有來自全國二十多個省市地區(qū)的五十位名廚大師積極報名參與。
9月17號式開賽，經過七位評委的認真嚴謹的評審，本次參賽的各位選手不乏有滿漢全席的往屆擂主、眾多的各地業(yè)界精英、餐飲酒店企業(yè)經營管理者和行業(yè)新秀，更多的是活躍在一線的總廚與業(yè)內有識之士，他們?yōu)榱吮敬伪荣惗几冻龃鷥r和精力，他的認真積極準備，認真參加比賽之精神，給組委會留下難以磨滅將的印象，原產西方的橄欖油，與中國烹飪食材相融合，讓我們得心應手廣泛利用了中國傳統(tǒng)食療概念，有機會推廣橄欖油及橄欖油的健康功效，使企業(yè)與行業(yè)能有舞臺來完美詮釋中西合璧的康烹飪理念，希望廣大的業(yè)內有識之士一起共同努力，把大賽研發(fā)的作品，菜品和出品成果能夠普及我們今后的餐桌灶臺。
《滿漢全席--王者歸來》“金紐帶”杯首屆全國橄欖油創(chuàng)意大賽
三，，最佳膳食營養(yǎng)獎
張?。ㄇ鄭u馬家火鍋）椰香肉蓯蓉燉羊腦 紅燒牛尾
張靜軒（青島上席餐飲）一葉浮萍
李春霖 （萊西張記老味道疙瘩湯）招牌燒鵝 甜蜜脆皮香蕉
高華洲（青島大學學術中心） 滿漢獨圓 秋之竹韻
李金國（濰坊密州賓館）金湯野米繪龍蝦 海味全家福
郭春海（張家口華邑酒大店） 文火牛肉 橄欖油養(yǎng)生百合
?？哲? （山西金秀盛典酒店) 汴京爊肉
孫琳 （青島廚藝黃埔學院）橄欖油九仁大月餅 荷花酥
周開放 （河南味道名家餐飲） 茶香海魚 魚躍龍門
宋玉（青島私人會所）酸湯老鴨煲
邴啟健（青島海濱味道）味道佛跳墻
四，，最具推廣價值獎
張書海（煙臺御園大酒店）蘋果荷花翅 嫩白玉
管延明 （諸城利群華璽酒店） 密州熏鵝 黃花魚獅子頭
代軍（青島世霖餐飲有限公司） 老疙瘩燒牛筋 碟豆香米扣螺頭
田獻偉（鄭州外公的餃子外婆的面） 手撕盤龍鱔 蘭花廣肚
趙偉松（菏澤偉松餐飲公司）龍須丸 山藥果子
李龍 （青島胡同老鵝私房菜）橄欖油炒老鵝 胡同老鵝
魏國東 （青島印象飯店）法式牛仔粒 荷蘭小炒皇
王文登 （濰坊國福城大酒店）御品軒海鮮獅子頭 宮廷米香豬尾焗鮮魷
黃賀 （青島榕懿緣餐飲公司） 爆汁乳鴿 黃氏手撕魚
楊偉忠（青島喜客來酒店公司）松茸汁焗鮑魚 橄欖油煎法式牛排
葉益麟（云南璽天潤酒店管理公司） 橄欖油百香果汁配菌皇蝦
谷朝陽（威海味道名家海鮮酒店）三色菊花魚
楊東升（煙臺東升尚品）玉貝吐珠 紅果大腸
張文淵（福建五洲佳豪集團）手撕遼參
胡大志（金沙灘接待中心）橄欖油什錦沙拉海鮮卷
王長城 薺菜鱖魚
于冬 魚頭佛跳墻
王小龍 宮廷老鵝湯
二，，最具潛力發(fā)展獎
潘二寶（太原錦上中式酒館） 金玉滿堂
牛占坤（嶗山漁家燈火海鮮餐廳） 澳洲雪花牛肉燒鮑魚
朱明 （融創(chuàng)皇冠假日酒店）橄欖油煎焗菌菇 橄欖油檸檬鵝肝
王杰 （青島漁述本邦菜）果味小排 龍騰盛世
郭忠杰（啟浩來餐飲公司）醬燒云南黃金蒜 秀色三拼
繩鑫（滕州泰源國際大酒店）錢坤老酒燒肉 杏香金蟬吐絲
宋紅衛(wèi)（濰坊拾憶酒店）九轉大腸 御筆猴頭海參
田邵卿（阿五美食）宮爆蝦球
梁文立（萬達文華酒店）蒲公英奶酪雞肉卷 新派蘿卜絲煮大蝦
宗燕（東阿集團）東阿阿膠驢耳朵餛飩、橄欖油香煎烏驢脊排
一，，最佳菜品創(chuàng)意獎
王炳森（諸城江北會所）極品魚卷 橙香牛腱肉
王建華（海陽南拳十三姨粥館） 菊笑紅塵 書香素肉
宮春衛(wèi)（迪拜） 橄欖油煎新西蘭羊排配野米 與蝦共舞
曹淑艷 （萊陽麗都山莊） 招財進寶 參情擁鮑
仇勝利 （淮南市鳳臺聚紅盛酒店） 淮王荷包 憶童年
宋金寶 （青島金沙灘壹號精品酒店）法式橄欖油煎蘆筍明蝦 芙蓉翡翠扒蟹黃
趙耀（河南阿五黃河大鯉魚） 藏紅花扒廣肚
王偉（青島老東鎮(zhèn)人家）翡翠雪花海參餃 蔥燒蠔皇配蔥油餅
孫延義（青島世新國際明珠七號）低溫慢煮傳統(tǒng)法式鵝肝 新西蘭香草烤羊排配松露土豆泥
呂承亮（天鵬甲魚養(yǎng)生館）橄欖油椒麻金錢肚 菌皇海鮮石榴包配松露醬
馬其武 （青島廚藝研究會冷菜藝術委員會）創(chuàng)意蝦油創(chuàng)意蘿卜絲 藝術薄脆養(yǎng)生堅果沙拉
張士宏 ，時苗留犢張進菜名，燕麥焗南瓜。張士兵， 白玉蒸餃
一等獎：青島孫延義，
二等獎：諸城管延明，，煙臺張書海，
三等獎：山西常天空，河南周開放，濰坊宋紅衛(wèi)，
