青島信息港訊 4月18日上午，中華老字號(hào)春和樓創(chuàng)立130周年技藝與文化傳承發(fā)展大會(huì)在青島音樂廳隆重舉行。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、山東省相關(guān)部門、青島市商務(wù)局、市南區(qū)商務(wù)局等部門的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和我市部分老字號(hào)企業(yè)、餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人及新聞界朋友100余人參加了會(huì)議。
會(huì)議由青島市廣播電視臺(tái)主持人于新偉主持。春和樓飯店有限公司沈婷總經(jīng)理首先致辭，她對(duì)嘉賓們前來(lái)出席會(huì)議表示熱烈歡迎，并介紹了春和樓技藝與文化傳承創(chuàng)新和發(fā)展情況，她表示：春和樓創(chuàng)立130年，這是春和樓歷史傳承中的一個(gè)大站點(diǎn)，是春和樓第二個(gè)百年征程中的加油站，是春和樓發(fā)展大業(yè)中的新起點(diǎn)，全體春和樓人將以此為起點(diǎn)，不忘初心，砥礪前行，傳承有序、薪火相傳，為建設(shè)美麗青島，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)做出新的貢獻(xiàn)。接著中華山東省老字號(hào)協(xié)會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表了熱情洋溢的致辭，青島市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)作了重要講話，對(duì)春和樓創(chuàng)立130年表示祝賀，對(duì)春和樓傳承發(fā)展提出了希望與建議。
會(huì)上對(duì)為春和樓發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)的曾任企業(yè)總經(jīng)理、為春和樓技藝傳承做出突出貢獻(xiàn)的曾任名廚大師進(jìn)行了表彰。春和樓也接受了山東省飯店協(xié)會(huì)“防疫情況先進(jìn)單位”、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“全國(guó)飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)示范單位”的牌匾和證書。同時(shí)，春和樓董事長(zhǎng)沈健基被聘為“山東省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)”。會(huì)上濰坊市非遺專家、衡王府技藝傳承人戴天傅，青島祈福書法探討人華章，上海市虹口區(qū)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王駿分別向春和樓贈(zèng)送了書畫作品，廈門市老字號(hào)協(xié)會(huì)向春和樓贈(zèng)送了“招財(cái)進(jìn)寶”祝賀禮品，還舉行了春和樓創(chuàng)立130周年《將軍與書畫名家作品集》首發(fā)式。
這次傳承發(fā)展大會(huì)的召開成為春和樓新征程上再提升、再發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)。會(huì)議自始至終充滿著喜悅、激情、開拓、奮進(jìn)的氛圍。
